Granella di nocciole TGT (confezione sottovuoto da 250g)

La granella di nocciole viene ottenuta dalla macinazione sommaria delle nostre nocciole
della varietà Tonda Gentile Trilobata
Sulla superficie esterna delle nocciole tostate rimangono infatti tracce di pellicola esterna
(5% circa) che da recenti studi scientifici risulta essere una buona fonte di fibra e composti
fenolici con attività antiossidante.
Le nocciole, e quindi anche la granella, vengono torrefatte quotidianamente con un grado di
tostatura medio, che conferisce al frutto l'inconfondibile aroma equilibrato ed intenso. Per
conservarlo e mantenerlo inalterato nel tempo viene confezionata sottovuoto entro 24 ore
dalla macinatura.
Ha un aroma intenso e il gusto avvolgente, ed è tra gli ingredienti che più si prestano ad
essere utilizzati in pasticceria e nelle preparazioni dolci.